モダン焼きのお好み焼き-手際も肝心なお好み焼き|お好み焼きをどれだけ食べれるか

モダン焼きのお好み焼き

お好み焼きはその言葉の示すとおり、お好みの食材を利用して焼き上げて食べる料理です。そのため、お好み焼きに使用される食材は沢山あります。これを入れては駄目というものは決してなく、自分が食べて満足できる食材であれば、何を入れても良いのです。お好み焼きは、通常の物もあれば、焼きそばなどを別に焼いておき、お好み焼きの上にのせてからソースやマヨネーズをかけるものにモダン焼きというのがあります。お好み焼きだけではお腹が一杯にならないと思う時には、このモダン焼きは効果を発揮します。

焼きそばの麺は、大体一人前くらいあるため、お好み焼きと焼きそばの両方を食べている量と匹敵するわけです。しかし、お好み焼きと焼きそばの２つを別々で食べたいと思う時は、この２つを注文すれば良いわけです。因みにこのモダン焼きは関西の食べ方となるようですが、広島焼きと呼ばれるお好み焼きにも焼きそばを使用します。広島焼きの場合は、お好み焼きの粉が少なく、どちらかというと太麺の焼きソバが主役のようです。ですが、広島風のお好み焼きは、中に入る焼きソバなどの具財を包み込む役割がありますので、関西でのモダン焼きとは少々異なるようです。

また、焼きソバやお好み焼きと言えば紅生姜が欠かせません。九州のトンコツラーメンにもこの紅生姜を添えますが、お好み焼きに入れる紅生姜はしっかりと味のアクセントをつけてくれています。少々酸っぱいということが、お好み焼きを美味しくさせているのかもしれません。